Memuat...
Memuat...
Ikan Nila Hitam pilihan dengan ukuran porsi presisi yang ideal untuk konsumsi pribadi maupun usaha kuliner. Dagingnya lembut, cepat matang saat digoreng atau dibakar, serta menyerap rempah bumbu secara maksimal hingga ke tulang. Dijamin segar dan bebas bau tanah melalui proses penampungan air bersih.
Nila Hitam
1 Kg (Isi 3 – 6 Ekor / Ideal Porsi Piring)
Lembut, Empuk & Bumbu Meresap Dalam
Jawa Barat (Budidaya Terpilih)
Fresh / Hidup (Bisa Siap Olah / Bersih)
Cimahi, Bandung & Sekitarnya
Ukuran yang lebih ringkas memberikan banyak keunggulan dalam proses memasak: bumbu lebih meresap, cepat matang, dan sangat efisien disajikan per piring.
Isi 4–6 ekor/kg sangat sempurna untuk porsi 1 orang per piring. Tidak perlu memotong ikan jadi dua, tampilan piring jadi lebih rapi dan estetis.
Karena ketebalan daging berada pada ukuran sedang, marinade kunyit, garam, maupun bumbu ketumbar dapat meresap kilat sampai ke serat tulang.
Daging tidak terlalu tebal membuat proses penggorengan lebih efisien, matang merata tanpa takut bagian dalam masih basah, serta menghasilkan kulit yang renyah garing.
Tetap melewati proses pemberokan (karantina air mengalir jernih) selama 24 jam sebelum dikirim untuk menyaring kotoran dan menjamin rasa gurih yang bersih.
Ikan Nila Hitam adalah pilihan paling populer bagi penggemar olahan ikan air tawar gurih dengan serat daging yang lembut. Karakter khas nila hitam adalah rasa gurih alaminya yang lebih pekat dan gurih khas, menjadikannya pilihan favorit untuk digoreng kering maupun dibakar kecap.
Apa Bedanya dengan Nila Hitam Subang?
Nila Hitam Subang dikenal dengan ukurannya yang cenderung besar dan memiliki serat otot sangat padat akibat hidup di kolam air deras. Sementara Nila Hitam Regular Selection kami memiliki ukuran yang lebih compact (isi 4–6 ekor per kg). Ukuran ini justru menjadi nilai unggul tersendiri: tekstur dagingnya jauh lebih empuk (tender), tidak butuh waktu lama saat dimasak, dan bumbu marinasi langsung meresap sempurna dalam hitungan menit.
Sangat pas diolah menjadi Nila Goreng Crispy Terbang, Nila Cobek Sambal Hijau, Nila Bakar Pedas Manis, hingga Nila Pesmol Bumbu Kuning.
Karena ukurannya pas, cukup kerat 2-3 garis tipis di badan ikan. Marinasi dengan ketumbar, kunyit, bawang putih, dan garam selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas melimpah hingga keemasan.
Goreng ikan nila hitam sampai garing, lalu siram langsung dengan sambal cobek kencur pedas dalam kondisi panas. Bumbu akan terserap kilat ke dalam serat daging yang empuk.
Jika dibersihkan dan disimpan dalam wadah tertutup di freezer (-18°C), kualitas kesegaran dan kelembutan daging tetap terjaga hingga 14 hari.
Informasi seputar ukuran, keunggulan, dan pemesanan Nila Hitam.
Nila Hitam Subang mengandalkan ukuran besar dengan serat daging sangat tebal karena dipelihara di air deras. Sedangkan Nila Hitam ini sengaja dipanen pada ukuran porsi sedang (isi 4-6 ekor/kg) agar dagingnya lebih tender, lebih cepat menyerap bumbu, dan pas untuk porsi 1 orang per piring.
Tidak. Semua produk ikan segar kami dikarantina di wadah penampungan air bersih mengalir (pemberokan) selama 24 jam sebelum diproses untuk membuang kotoran internal dan bau lumpur.
Untuk varian Nila Hitam ini, dalam 1 kg berisi rata-rata 3 hingga 6 ekor. Sangat pas dan efisien untuk sajian keluarga harian maupun keperluan usaha kuliner.
Tentu bisa! Kami siap membantu membersihkan sisik, membuang insang, dan kotoran perut secara GRATIS. Cukup tambahkan catatan pemesanan via WhatsApp.
Pesan via WhatsApp untuk pengiriman ikan segar panen harian siap olah, atau pesan mudah melalui toko resmi Tokopedia kami.
